排骨做法家常 排骨做法 家常

大家好，排骨排骨关于排骨做法家常很多朋友都还不太明白，做法做法今天小编就来为大家分享关于家常的家常家常知识 ，希望对各位有所帮助！排骨排骨

本文目录

1. 葱姜排骨家常做法
2. 大块排骨的做法做法家常做法
3. 家常排骨家常做法

葱姜排骨家常做法

主料：排骨1000克 、大葱3根
、家常家常生姜1小块 、排骨排骨大蒜3瓣、做法做法淀粉适量

调料：食用油500克（实耗30克）、家常家常香油1小匙、排骨排骨酱油1大匙
、做法做法料酒1大匙、家常家常胡椒粉1小匙、排骨排骨白糖1小匙 、做法做法精盐1小匙

做法步骤：

1.姜洗净切末；蒜洗净切片；排骨洗净
 ，家常家常加入姜、蒜、酱油、酒、淀粉拌匀腌至入味；葱切长段备用；

2.锅内放油 ，烧至七成热时 ，放入排骨，用中火稍炸至肉变色后即捞起沥油；

3.锅内留底油 ，将香油
、酱油、酒 、糖
、胡椒粉、盐、水调匀倒入锅中煮开，再放入排骨及葱段，改小火慢卤至汤汁剩一半 ，且排骨熟软入味即可。

大块排骨的家常做法

材料

排骨白菜黄酒(料酒)番茄酱姜陈醋白醋糖淀粉盐

做法

1 、排骨洗净入沸水中焯烫出血水 ，捞出冲洗去浮沫 ，骨渣备用

2、白菜洗净用手撕碎或切成宽条 。

3 、姜去皮洗净切片。

4、炒锅烧热放油，放入排骨、姜、黄酒(约1汤碗)、陈醋(约2汤碗)翻炒均匀
，加水至排骨高度上盖烧开  ，转中火烧20分钟左右，放入白菜 、番茄酱(约2汤匙)继续烧10分钟左右
，放适量盐、白醋(约1汤匙)、糖(约2汤匙) 、淀粉勾芡收汁即可 。

家常排骨家常做法

炖排骨

用料：排骨1500克、八角1个 、料酒3勺、黄豆酱油100毫升 、生抽50毫升 、冰糖20克 、花椒20粒左右 、姜3片
、桂皮一指甲盖大小 、葱半根、盐8克、香叶1片、干辣椒1个

做法：将花椒大料桂皮香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里
。泡出血沫的排骨凉水下锅水开了撇沫子盛出来备用 。小火放油和冰糖熬至全部融化后颜色变深，放入抄好的排骨煸炒颜色均匀 。放入开水将将没过排骨，加入黄豆酱油生抽料酒葱姜和调料包 ，小火炖一个小时到一个半小时根据个人口感定炖到半小时时候加盐。大火收汤
，这样一道美味的炖排骨就做好了 。

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